Caterina poleca

Jedzyni lub strawa − tak tradycyjnie określali mieszkańcy cieszyńskiej ziemi swoje pożywienie. Jadłospis oparty na gospodarce szałaśniczo-pasterskiej był skromny, uzupełniano go więc o dary gospodarki rolnej, choć i tak niewielkie gospodarstwa rolne nie zapewniały wielodzietnym rodzinom dobrobytu.

Pamiętając o historii tego regionu, a także smakach jakie znamy z dzieciństwa przygotowaliśmy dla naszych gości strawę godną kuchni regionalnej.

Placki ziemniaczane z blachy, w tym placki a’la Caterina – polane wyrzoskami wieprzowymi z sosem czosnkowym i serem.

Golonko po naszymu – soczyste golonko z kością, pieczone w piwie, podawne w zestawie z zasmażaną kapustą, opiekanymi ziemniakami, chranem i musztardą.

Dodaj recenzję na Facebooku

Dodaj opinię w Google